カテゴリー別アーカイブ: 穀類(米・麦・パン・麺類など)

レトルトご飯(滋賀県産・佐賀県産)

2013年2月6日(水)  今回は、レトルトご飯です。大手メーカーのレトルトご飯のお米の産地は新潟や東北、または産地は限定しない国産米のブレンドがほとんどで、西日本米のものはサトウのごはんの「さがびより」(佐賀県)くらい … 続きを読む

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餅:佐賀県産・滋賀県産

2013年2月6日(水)  今回は、お餅です。以前にも九州産のもち米を使ったお餅などを取り上げたことがありますが(→餅:九州産もち米使用)、今回は佐藤食品の「サトウの切り餅」シリーズから、佐賀県産と滋賀県産のお餅を紹介し … 続きを読む

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小麦粉(薄力粉):西日本産・海外産

2013年1月27日(日)  前回に続いて小麦粉です。  大手メーカーの小麦粉は、強力粉については一般的な産地と同じでアメリカ産やカナダ産ですが、中力粉や薄力粉は国産小麦粉がブレンドされている(可能性が高い)ということは … 続きを読む

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小麦粉の産地&大手メーカーの工場など

2013年1月27日(日)  今回は、小麦粉を取り上げます。小麦粉といっても用途によって色々な種類があり、それによって産地も異なります。そこで、まずは小麦と小麦粉の種類、そして産地を簡単に分類してみます。かなり明確でわか … 続きを読む

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九州野菜(お餅付):年内発送に間に合う店舗

2012年12月27日(水)  今回は今からでも年内発送に間に合う九州野菜の店舗を取り上げます。  店舗名は、このサイトではお馴染みの「朝ごはん本舗」(福岡県)です。お正月野菜と九州産のお餅がセットになって送料無料です。 … 続きを読む

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そば:海外・西日本産原材料

2012年12月24日(月)  今回は、「年越しそば」にはもう時間的にギリギリですが、そばを取り上げます。 年越そばで食べきれずに余っても日持ちがする乾麺です。 ■五木食品 工場:熊本 そば粉:北米、中国 小麦粉:オース … 続きを読む

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餅:九州産もち米使用

2012年12月14日(金)  今回はお正月には欠かせないお餅です。  お餅はお米と違って、もち米の産地まではよくわからない商品が多いかと思います。国産米という表記のものでは心配なので、お餅はあまり買わない人もいるのでは … 続きを読む

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乾麺(中華麺・ラーメン)

 2012年11月9日(金)  今回は、乾麺(ラーメン・中華麺)です。以前はインスタントラーメンを取り上げたことがありましたが、今回は少し本格的なラーメンを作るときに使う麺です。  冷蔵麺を使うのが一般的だとは思いますが … 続きを読む

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西日本のお米(2)

2012年11月1日(木)  今回は久々にお米です。西日本産のお米をいくつか紹介します。  西日本で作られている東北・新潟のブランド米は人気のようで、品切れの店舗も目立ちます。 ■山口県産の「ひとめぼれ」 下記店舗で2k … 続きを読む

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ドイツのパンとソーセージ

2012年10月12日(金)  今回は輸入の冷凍パン(ドイツ産)と、それに合わせてドイツ製のソーセージも紹介します。 <ドイツパン> ■ブレッツェル (83g×2個入り) 420円  ドイツパンの代表、プレッツエルです。 … 続きを読む

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輸入パン(冷凍パン):海外・フランス&ベルギー

2012年10月2日(火)  今回は海外産(フランス&ベルギー)のパンを取り上げます。前回のパン(イタリア産)と同様、解凍してからオーブンで焼くタイプのものです。 ■本格的なフランスパン どれも、解凍後に180~200℃ … 続きを読む

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輸入パン(冷凍パン):海外・イタリア

2012年10月2日(火)  今回は海外産(イタリア)のパンを取り上げます。以前紹介したパンと違って、解凍してからオーブンで焼くタイプのものです。 ■クアドロッタ:5個で242円 小さめで(下のチャバタの半分くらい)食べ … 続きを読む

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素麺(そうめん)

2012年8月13日(月)  どの食材についても言えることですがが、100%放射能に汚染されていないものを探そうとすると、きりがありません。できる範囲で選ぶのが現実的ですから、欲しい商品に輸入品がない場合、原料の産地と製 … 続きを読む

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輸入パン

2012年8月12日(日)  パンも海外産のものを手に入れることができます。スーパーの冷凍コーナーに海外産の冷凍パンがあるのを見たことがある人も多いと思います。  通販で売られているものは、専門店やレストランで出されてい … 続きを読む

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外国産のお米

2012年8月12日(日)  外国産のお米といって真っ先に思い浮かぶのがタイ米かもしれませんが、日本人が日常的に食べるとなるとやはり日本米でしょう。  となると、アメリカ・カリフォルニア産のコシヒカリやあきたこまちなどが … 続きを読む

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西日本のお米

2012年8月11日(土)  今年の初めくらいから2011年産のお米が出回るようになったこともあり、春くらいから西日本や海外で採れたお米を求めるようになって人も多くなったのではないかと思います。  ということで、日本産で … 続きを読む

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