2013年11月7日(木)
今回は、チューブや瓶に入っている柚子こしょう、練り梅(梅肉)を取り上げます。以前取り上げたチューブ入り調味料(わさび、からし、しょうが、にんにく)の柚子こしょう、梅干版です。
まずは便利なチューブタイプから。ハウス食品のチューブ調味料のうち、料亭シリーズは国産の原料を使っています。柚子こしょうの柚子は四国産、青唐辛子は大分産です。
■料亭柚子こしょう 40g (チューブタイプ)
瓶のタイプもあるのですが、チューブタイプの製造工場は奈良県(製造所固有記号:YK)ですので、チューブタイプを取り上げました。
原材料:きざみ柚子(柚子、食塩)、青唐がらし、食塩、酒精、安定剤(キサンタンガム)、香辛料抽出物
![]() 料亭柚子こしょう 40g/料亭シリーズ/胡椒(ペッパー)/税込\1980以上送料無料料亭柚子こしょう 40… |
■ハウス 梅肉 30g
こちらは料亭シリーズではなく通常タイプのものですが(料亭シリーズに梅肉はありません)、「紀州産南高梅肉」と産地が明記されています。
原材料:梅肉(梅、食塩)、安定剤(キサンタンガム)
基本原料の梅と塩以外は、粘度を保つキサンタンガムだけなので、チューブでも本物の梅に近そうですね。
![]() 梅肉 35g/ハウス/梅タレ/税込\1980以上送料無料梅肉 35g[ハウス 梅タレ] |
次は、大手メーカーのチューブ調味料ではなく、宮崎県のメーカー「かぐらの里」の瓶入り柚子こしょうです。かぐらの里はゆず農園で、栽培と加工を行っています。ゆずこしょうに使われているゆず、唐辛子ともに自家農園で栽培したものです。
■かぐらの里 青ゆずこしょう(青柚子胡椒)20g:宮崎産
原材料:青ゆず、青とうがらし、食塩
![]() 青ゆずこしょう 20g/柚子胡椒(ゆずこしょう)/税込\1980以上送料無料青ゆずこしょう 20g[柚子胡... |
■かぐらの里 赤ゆずこしょう(赤柚子胡椒)20g:宮崎産
原材料:黄ゆず、赤とうがらし、食塩
![]() 赤ゆずこしょう 20g/柚子胡椒(ゆずこしょう)/税込\1980以上送料無料赤ゆずこしょう 20g[柚子胡... |
■かぐらの里 辛くない青ゆずこしょう20g:宮崎産
原材料:青ゆず、青とうがらし、食塩
ほどよい辛みがあります。ゆずこしょうは辛すぎるものが多いようですが、こちらであれば、辛いものは苦手という人も、ゆずの香りと唐辛子のほんのりした辛みを楽しめます。このゆずこしょうだけでも食べられるくらいです。
![]() 辛くない青ゆずこしょう 20g/柚子胡椒(ゆずこしょう)/税込\1980以上送料無料辛くない青ゆずこし... |
※このサイトでは放射能で汚染されにくいと思われる食品を紹介していますが、その完全性を保証するものではありません。また、価格の安さも考慮していますが、最安値を保証するものではありません。