2013年2月16日（土）
今回はコンソメ、ブイヨンです。以前はニュージーランド製造のマギーブイヨンを取り上げたことがありますが、今回はタイで製造されているクノールのチキンブイヨン、ポークブイヨンを紹介します（ちなみに、マギーブイヨンは原材料を見るとビーフ系のようですね）。
参考：マギーブイヨンを取り上げた回→スープの素（中華・コンソメ・ブイヨン）
■クノール チキンブイヨン 10g×2個（76円：税込）
原材料：塩 パーム油 鶏肉エキス 醤油 鶏肉の油 タマネギ アミノ酸
タイでもポピュラーなスープ・チキン風味チキンスープの素(クノール：2個入り） |
■クノール ポークブイヨン 10g×2個（76円：税込）
原材料：塩 パーム油 豚肉エキス 醤油 豚肉の油 タマネギ アミノ酸
タイのスープの基本の味ポークスープの素（クノール：2個入り） |
このクノールのチキンブイヨン（チキンスープの素）、ポークブイヨン（ポークスープの素）を取り扱っているのが、タイ料理の輸入食材を扱う「タイ料理のメコンフーズ」という店舗（千葉県）で、このスープの素もタイ産ですが、原材料を見る限り、タイ料理以外にも使えそうです。
参考までに、日本のクノールのブイヨンにはポークはありませんから、チキンの原材料を比べてみると、日本のクノールチキンブイヨンの原材料は
「乳糖、食塩、食用油脂、チキンエキス、酵母エキス、デキストリン、チキンファット、たまねぎ、醤油、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料」
となっていますから、形状や粘土を調整する乳糖やデキストリン、色素、酸味料以外は、ほとんど同じようですね。
※このサイトでは放射能で汚染されにくいと思われる食品を紹介していますが、その完全性を保証するものではありません。また、価格の安さも考慮していますが、最安値を保証するものではありません。
