2013年2月13日(水)
前回(ホットケーキの材料)の追加情報です。といっても材料の「分量」についての追記です。
前回紹介した海外産、西日本産の材料はそのまま残しておきますので、ご参考ください。
<材料一覧> 分量は直径12~13cmのもの2枚分
・小麦粉類
ホットケーキミックス 100g
または
薄力粉100g、ベーキングパウダー3~5g、砂糖15~20g
・牛乳 100ml
・卵 1個 (卵はなくてもOK)
・バター →乗せたいだけお好みで
・ケーキシロップ(メープルシロップ) →かけたいだけお好みで
・油 →焼くときフライパンに薄く引く分
これでだいたいおわかりかと思いますが、
基本的には、「粉:牛乳:卵の数字は同じ」と覚えておくと便利です。
具体的には
粉100g、牛乳100ml、卵1個
粉200g、牛乳200ml、卵2個
粉300g、牛乳300ml、卵3個・・・
ということです。
粉がケーキミックスでも薄力粉でも同じです。卵がなくても同じです。粉が100なら牛乳も100ということですね。
ちなみに牛乳、ベーキングパウダー、砂糖の分量については、これがおおよそ上限といったところですが、お好みで加減してください。
■ホットケーキミックス
「キアラピュアフーズ:有機パンケーキミックス オリジナル」325g
原産国:オーストラリア
原材料:有機小麦粉、有機砂糖、食塩、卵パウダー、有機食用ひまわり油、膨張剤、香料
![]() キアラピュアフーズ 有機パンケーキミックス オリジナル 325g |
ケーキミックスを使わない場合:薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖
■薄力粉
「ニップン(日本製粉):国内産薄力小麦粉 菊」900g
小麦:九州産、工場:福岡県
![]() ニップン 国内産薄力小麦粉 菊 900g/ニップン(NIPPN)/国産小麦粉/税込\1980以上送料無料ニップ… |
■ベーキングパウダー
「ラムフォード:ベーキングパウダー」114g
原産国:アメリカ
原材料:第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ
(アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこしを使用しています)
![]() ラムフォード ベーキングパウダー 114g[ラムフォード ベーキングパウダー ケンコーコム] |
■砂糖
「第一糖業・上白糖」700g
国産サトウキビ100%(沖縄産・鹿児島産)、工場:宮崎県
![]() 国産サトウキビ100% 上白糖 700g |
■牛乳 「九州乳業・みどり3.6牛乳」1L
九州産(主に大分県産)
![]() みどり3.6牛乳 1パック(1000ml) 【九州産・主に大分県産】 |
■卵 輝黄卵 10玉パック(福岡県産)
![]() 【卵】 輝黄卵 (玉子・たまご) 10玉パック 福岡産 |
■バター(カップ入りのタイプ)
「マリンフード・ミルクを食べる香りたつ乳酪ホイップドバター」115g
原産国:ニュージーランド産、加工:大阪工場
![]() ミルクを食べる香りたつ乳酪ホイップドバター115g |
■バター(ブロックタイプ)
「マリンフード・ミルクを食べる 香りたつ乳酪 バター(有塩)」450g
原産国:ニュージーランド産、加工(カットなど):大阪工場
![]() ミルクを食べる香りたつ乳酪バター450g |
■メープルシロップ
「カドデュケベック・メープルシロップ カナダ No.1 ミディアム」 250g
原産国:カナダ
![]() カドデュケベック メープルシロップ カナダ No.1 ミディアム 250g[ケンコーコム] |
■メープルシロップ(小分けタイプ)
「カドデュケベック・メープルシロップ ディスペンパック 」15g×8個
原産国:カナダ
![]() カドデュケベック メープルシロップ ディスペンパック 15g×8個[ケンコーコム] |
■油(ホットケーキを焼くときの油)
「J-オイルミルズ(味の素)・さらさらキャノーラ油」
原材料:食用なたね油、菜種原産国:カナダ、工場:横浜(Y)または神戸(K)
![]() 味の素 さらさらキャノーラ油 コレステロールゼロ 1000g エコボトル[ ケンコーコム] |
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