ホットケーキの材料（海外産・西日本産）：薄力粉で作るときの材料の分量

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2013年2月13日（水）

　前回（ホットケーキの材料）の追加情報です。といっても材料の「分量」についての追記です。

　前回紹介した海外産、西日本産の材料はそのまま残しておきますので、ご参考ください。

＜材料一覧＞　分量は直径12～13cmのもの2枚分
　・小麦粉類
　　　　ホットケーキミックス　100g
　　　　　　または
　　　　薄力粉100g、ベーキングパウダー3～5g、砂糖15～20ｇ
　・牛乳　100ｍｌ
　・卵　1個　（卵はなくてもOK）
　・バター　→乗せたいだけお好みで
　・ケーキシロップ（メープルシロップ）　→かけたいだけお好みで
　・油　→焼くときフライパンに薄く引く分

　これでだいたいおわかりかと思いますが、
　基本的には、「粉：牛乳：卵の数字は同じ」と覚えておくと便利です。
　具体的には
　粉100g、牛乳100ml、卵１個
　粉200g、牛乳200ml、卵2個
　粉300g、牛乳300ml、卵3個・・・
　ということです。
　粉がケーキミックスでも薄力粉でも同じです。卵がなくても同じです。粉が100なら牛乳も100ということですね。
　ちなみに牛乳、ベーキングパウダー、砂糖の分量については、これがおおよそ上限といったところですが、お好みで加減してください。

■ホットケーキミックス
　「キアラピュアフーズ：有機パンケーキミックス オリジナル」325g
　原産国：オーストラリア
　原材料：有機小麦粉、有機砂糖、食塩、卵パウダー、有機食用ひまわり油、膨張剤、香料

ケーキミックスを使わない場合：薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖
■薄力粉
　「ニップン（日本製粉）：国内産薄力小麦粉　菊」900ｇ
　小麦：九州産、工場：福岡県

■ベーキングパウダー
　「ラムフォード：ベーキングパウダー」114g
　原産国：アメリカ
　原材料：第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ
　　　　　　（アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこしを使用しています）

■砂糖
　「第一糖業・上白糖」700g
　国産サトウキビ100％（沖縄産・鹿児島産）、工場：宮崎県

国産サトウキビ100%　上白糖 700g　　　　　 　　 　　SS10P02dec12【RCP】

国産サトウキビ100%　上白糖 700g
価格：264円（税込、送料別）

■牛乳　「九州乳業・みどり3.6牛乳」1L
　九州産（主に大分県産）

■卵　輝黄卵　10玉パック（福岡県産）

■バター（カップ入りのタイプ）
　「マリンフード・ミルクを食べる香りたつ乳酪ホイップドバター」115g
　原産国：ニュージーランド産、加工：大阪工場

■バター（ブロックタイプ）
　「マリンフード・ミルクを食べる 香りたつ乳酪 バター（有塩）」450g
　原産国：ニュージーランド産、加工（カットなど）：大阪工場

ミルクを食べる香りたつ乳酪バター450g

ミルクを食べる香りたつ乳酪バター450g
価格：1,120円（税込、送料別）

■メープルシロップ
　「カドデュケベック・メープルシロップ カナダ No.1 ミディアム」 250g
　原産国：カナダ

■メープルシロップ（小分けタイプ）
　「カドデュケベック・メープルシロップ ディスペンパック 」15g×8個
　　原産国：カナダ

■油（ホットケーキを焼くときの油）
　「J-オイルミルズ（味の素）・さらさらキャノーラ油」
　原材料：食用なたね油、菜種原産国：カナダ、工場：横浜（Y）または神戸（K）

 

 

 

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