ホットケーキの材料(海外産・西日本産):薄力粉で作るときの材料の分量

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2013年2月13日(水)

 前回(ホットケーキの材料)の追加情報です。といっても材料の「分量」についての追記です。

 前回紹介した海外産、西日本産の材料はそのまま残しておきますので、ご参考ください。

<材料一覧> 分量は直径12~13cmのもの2枚分
 ・小麦粉類
    ホットケーキミックス 100g
      または
    薄力粉100g、ベーキングパウダー3~5g、砂糖15~20g
 ・牛乳 100ml
 ・卵 1個 (卵はなくてもOK)
 ・バター →乗せたいだけお好みで
 ・ケーキシロップ(メープルシロップ) →かけたいだけお好みで
 ・油 →焼くときフライパンに薄く引く分

 これでだいたいおわかりかと思いますが、
 基本的には、「粉:牛乳:卵の数字は同じ」と覚えておくと便利です。
 具体的には
 粉100g、牛乳100ml、卵1個
 粉200g、牛乳200ml、卵2個
 粉300g、牛乳300ml、卵3個・・・
 ということです。
 粉がケーキミックスでも薄力粉でも同じです。卵がなくても同じです。粉が100なら牛乳も100ということですね。
 ちなみに牛乳、ベーキングパウダー、砂糖の分量については、これがおおよそ上限といったところですが、お好みで加減してください。

■ホットケーキミックス
 「キアラピュアフーズ:有機パンケーキミックス オリジナル」325g
 原産国:オーストラリア
 原材料:有機小麦粉、有機砂糖、食塩、卵パウダー、有機食用ひまわり油、膨張剤、香料

ケーキミックスを使わない場合:薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖
■薄力粉
 「ニップン(日本製粉):国内産薄力小麦粉 菊」900g
 小麦:九州産、工場:福岡県

■ベーキングパウダー
 「ラムフォード:ベーキングパウダー」114g
 原産国:アメリカ
 原材料:第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ
      (アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこしを使用しています)

■砂糖
 「第一糖業・上白糖」700g
 国産サトウキビ100%(沖縄産・鹿児島産)、工場:宮崎県

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■牛乳 「九州乳業・みどり3.6牛乳」1L
 九州産(主に大分県産)

■卵 輝黄卵 10玉パック(福岡県産)

■バター(カップ入りのタイプ)
 「マリンフード・ミルクを食べる香りたつ乳酪ホイップドバター」115g
 原産国:ニュージーランド産、加工:大阪工場

■バター(ブロックタイプ)
 「マリンフード・ミルクを食べる 香りたつ乳酪 バター(有塩)」450g
 原産国:ニュージーランド産、加工(カットなど):大阪工場

ミルクを食べる香りたつ乳酪バター450g

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価格:1,120円(税込、送料別)

■メープルシロップ
 「カドデュケベック・メープルシロップ カナダ No.1 ミディアム」 250g
 原産国:カナダ

■メープルシロップ(小分けタイプ)
 「カドデュケベック・メープルシロップ ディスペンパック 」15g×8個
  原産国:カナダ

■油(ホットケーキを焼くときの油)
 「J-オイルミルズ(味の素)・さらさらキャノーラ油」
 原材料:食用なたね油、菜種原産国:カナダ、工場:横浜(Y)または神戸(K)

 

 

 

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